Bolo de Leite Condensado

    
Essa é uma daquelas receitas que até quem nunca fez um bolo vai acertar. Ao contrário do que vocês devem estar pensando, não fica doce e nem pesado. Fica doce na medida certa porque não leva açucar, o resultado é muito leve e fofinho. Vale muito a pena tentar! E depois volte aqui pra dizer se ficou bom ou não, ok

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara (chá) de manteiga

Modo de Preparo:

      Bata a manteiga até ficar fofinha. Acrescente as gemas e bata até a mistura ficar homogênea. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Coloque pouco mais de 2/3 do leite condensado (reserve um pouco, geralmente eu viro a lata e deixo em média um centímetro de leite condensado na lata) e bata novamente (à mão) até a mistura ficar bem cremosa. À parte, bata as claras em neve, e acrescente à mistura, de modo delicado, sem bater, até que incorpore completamente. Unte uma forma (eu uso forma de pudim), e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que, enfiando um palito o mesmo saia limpo. Depois de assado, pegue um garfo e fure toda a superfície do bolo delicadamente. Pegue o leite ao leite condensado que sobrou e depeje sobre o bolo, para que seja umedecido.